Рыбка в «шубе».

Рыбка в хрустящей картофельной корочке вполне может стать одним из наиболее любимых блюд в вашей семье.

Для приготовления рыбы в картофельной корочке понадобится:

• филе рыбы (я брала тилапию) — 6 шт.;
• картофель — 7-8 шт.;
• сыр — 70 г;
• яичный белок — 2 шт.;
• мука — 4-6 ст. л.;
• соль, перец, специи;
• масло для жарки.

Приготовление:

Рыбу помыть и обсушить.

В одной чаше смешать муку, специи, соль. В другой натертый картофель, сыр, белок и немного соли.

Филе рыбы сначала обвалять в муке, затем облепить картошкой и обжарить с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки.
И сразу подавать блюдо горячим.
Вот так быстро и вкусно можно порадовать всю семью вкусной и аппетитной рыбой в картофельной корочке. Приятного аппетита!